Protocol pentru modelul de formare a angajatilor

Gastronomia este o industrie care necesitã multe aspecte. Putem începe cu niște elemente de bazã - un plan de afaceri, elaborarea unei strategii, inventarea unui meniu, completarea unui echipaj și, în același timp, gãsirea unui loc bun.

Puteți schimba pentru totdeauna. Unul dintre aspectele mai importante care ar trebui sacrificate din multe motive este echipamentul de catering, adicã achiziționarea tuturor mobilierelor de bucãtãrie necesare. În ceea ce privește dacã spațiile vor fi pe o scarã mai lungã sau mai micã, precum și în funcție de mãrimea pe care o vom avea, ar trebui sã luãm în considerare cu ce echipament echipãm bucãtãria noastrã. Problema felului de viațã pe care o vom servi este, de asemenea, importantã - vor fi necesare instrumente sãnãtoase pentru mâncãrurile adecvate pentru o anumitã regiune. Prin urmare, va fi o chestiune individualã. Sã ne concentrãm asupra echipamentului exact al gastronomiei. Baza va fi un întreg tip de mese, rafturi și rafturi - de preferințã ar trebui sã fie din oțel inoxidabil. Vom asigura certitudinea durabilitãții, dar va fi deasupra echipamentului cu o suprafațã bunã de curãțat. Vor fi necesare cuptoare și diverse echipamente capabile de tratament termic - în afarã de echipamentul specializat, cele mai importante vor fi bucãtãriile, cuptoarele cu microunde și tigãi. Nu putem sã omitem capacele în factorul actual. Noua laturã a monedei este echipamentul de refrigerare. Ar trebui sã ținem cont mai ales de dulapurile de refrigerare. Producãtorii de gheațã pot, de asemenea, ajuta. Pentru prelucrarea mecanicã vom servi un tip de mașini de mãcinat cu carne, amestecatori, slicers sau slicers.

Fiecare sediu gastronomic trebuie sã fie un stand în care sã fie spãlate întregul echipament sau un baraj - atunci nu uitãm de mașinile de spãlat vase, de piscinele. Sala de mese privatã este, de asemenea, un grup mare. Pe lângã elementele pe care le-am menționat, fiecare tip de unitate de catering sau un kebab sau o brutãrie va fi condusã de legislația polonezã, într-un sistem cu care va avea nevoie de echipament special.